MÔ TẢ
HAZELNUT GELATO được sản xuất trên máy làm kem Innova Italia - Movi 60 có sự kết hợp của tủ cấp đông nhanh Techfrost, tủ trưng bày kem Gelatec và ISA. Kem Gelato vị HAZELNUT được sử dụng Nguyên liệu làm kem Ý hiệu AROMITALIA có lịch sử từ năm 1942 tại Turin, Italy, hoàn toàn không chứa các thành phần hóa học, chất phụ gia. Kem Gelato vị HAZELNUT là sự kết hợp hoàn hảo của bột làm kem nền Base Super 100, sữa không đường, Aromitalia HAZELNUT Paste tạo nên mùi hương thơm mát của HAZELNUT với độ ngọt ngọt cứng cứng HAZELNUT, vị béo mát ngậy của trái cây nhiệt đới, màu nâu thơm thơm mùi hạt dẻ rang chín, mang lại cho bạn sự thích thú, mới lạ ngay khi thưởng thức. Hương vị HAZELNUT tuyệt hảo với cảm giác mát lạnh, dẻo dai, mịn màng phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức hay những lúc mệt mỏi, stress trong cuộc sống hàng ngày.
Ít ai biết rằng Kem HAZELNUT là không chỉ là loại kem thơm ngon của hạt dẻ rang, mà còn có chứa nhiều khoáng chất tăng đề kháng, giàu năng lượng, tốt cho mắt, tốt cho tim mạch, chứa nhiều chất chống oxy hóa, cải thiện lưu lượng máu lên não, có nhiều vitamin A, B1, B2, B6, C, E giúp bảo vệ não khỏi bị tổn thương và hỗ trợ chức năng não tốt khi bạn già đi, tăng cường trí nhớ.
Kem Gelato vị HAZELNUT giàu vitamin không kém các món ăn bổ dưỡng khác như vitamin A, B6, C, D, E... Nguyên liệu kem 100% là của Ý, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được sản xuất theo quy trình làm lạnh của Ý và chỉ được đóng hộp thủ công tiện lợi, hand-made khi giao tới khách hàng yêu thích kem Ý.
CÁCH SỬ DỤNG
Kem GELATO được VUA KEM sản xuất là dòng kem cao cấp, được sản xuất bằng máy làm kem Gelato hiện đại như Innova Italia với nguyên liệu kem Rubicone và Aromitalia.
Số lượng: theo yêu cầu nhà hàng, Hotel trước khi giao 24 tiếng.
Hình thức: đóng khay Inox / hộp nhựa có nắp - 1 2 kg.
Sản xuất và đóng hộp : khách hàng yêu cầu.
Bảo quản và sử dụng ở nhiệt độ -10 độ C - 25 độ C.
CÁCH BẢO QUẢN
|
Nhiệt độ |
từ -10 độ C đến -25 độ C |
|
Nắng |
Tránh ánh nắng chiếu vào |
|
Mưa |
Tránh mưa, nên để nơi thoáng mát |
|
Độ ẩm |
Tránh độ ẩm cao, ẩm ướt |
|
Sử dụng |
Xem chi tiết trên sản phẩm |
CHI TIẾT SẢN PHẨM
|
CÁC THÀNH PHẦN TRONG KEM Ý GELATO: HAZELNUT
* Bột làm kem Base Super 100 (Aromitalia): 100 Gr
* Sữa tươi không đường (fresh Milk): 1000 Ml
* Đường trắng hạt to: 100 Gr
* Hương liệu HAZELNUT Aromitalia : 100 Gr
* Phụ gia tạo dẻo kem Lactosoft : 40 Gr
* Phụ gia ổn định cấu trúc kem Softygel : 10 Gr
* Phụ gia tạo sơi kem Gelato Fibrex : 20 Gr
* Thành phần khác: Decorate Sauce
VAI TRÒ THÀNH PHẦN TRONG KEM GELATO:
Bột kem nền Base 100 được ví như xương Gelato, là cấu trúc Gelato. Sữa tươi không đường là chất xúc tác chất dẫn, trộn các thành phần lại với nhau, trong sữa là 90% là nước. Đường là chất tạo vị ngọt, giảm độ đông cứng Gelato khi vào lạnh âm, làm dẻo Gelato, tăng tuổi thọ gelato. Hương vị là thứ tạo nên mùi vị Gelato. Phụ gia Lactosoft là chất tăng cường độ dẻo dai cho kem, nhưng không làm nó quá ngọt. Softygel là chất ổn định cấu trúc Gelato. Fibrex là chất tạo ra cảm giác sợi gelato, ăn cảm giác mượt mà hơn.
LÝ DO BẠN CHỌN KEM GELATO Ý ?
Gelato là một món tráng miệng đông lạnh có nguồn gốc từ Ý, được làm từ sữa nguyên chất béo 3,25% bơ và đường, ít chất béo hơn các kiểu tráng miệng đông lạnh khác. Gelato chứa ít hàm lượng không khí hơn 70% và nhiều hương liệu hơn kem khác, đậm đặc và đa dạng hơn kem khác. Ăn tốt cho sức khỏe.
|
Lưu ý: Đối với Nhà hàng không có tủ trưng bày kem Gelato của Italia. VUA KEM sẽ sản xuất kem và đóng vào trong hộp nhựa hoặc khay Inox có nắp để nhân viên có thể lấy ra ngoài để múc kem rồi lại đậy lại.
Kem Hạt dẻ là loại kem sử dụng trái cây Hạt dẻ làm hương vị và màu, được làm từ bột làm kem nền, đường sữa tươi hoặc nước để tạo ra một loại kem ngon có hương vị Hạt dẻ thơm phức, đặc biệt là ở Bắc Mỹ và châu Âu. Kem Hạt dẻ cũng giống như các hương vị kem khác, ban đầu được tạo ra bằng cách làm lạnh dung dịch kem bằng máy làm kem Italia sau khi dung dịch này được trộn đều từ bột kem nền, hương vị kem Hạt dẻ, đường, sữa, nước, muối, rồi ủ khoảng 15 – 30 phút trước khi cho chúng vào trong máy làm kem để tạo ra sản phẩm cuối cùng.
Loại Hạt dẻ được sử dụng để làm hương vị kem ở các địa phương khác nhau như có loại kem Hạt dẻ phủ Brownies, kem Hạt dẻ topping….
.jpg)
Kem Hạt dẻ được sản xuất tại VUA KEM (Công ty TADAVINA) mang một sắc thái của Italia với nguyên liệu nhập khẩu từ công ty Rubicone (1959) từ năm 2017.
Kem được sản xuất trực tiếp tại Công ty chỉ trong vài tiếng đồng hồ trước khi giao tới tủ của khách hàng.
Là một sản phẩm của VUA KEM (Công ty TADAVINA), Kem Hạt dẻ mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất Hà Nội từ năm 2010 đến nay. Vị ngọt chua trái cây miền nhiệt đới vừa phải của hương Hạt dẻ và mát lạnh của kem giúp kích thích vị giác, được mọi lứa tuổi yêu thích. Kem Hạt dẻ VUA KEM (Công ty TADAVINA) chứa nhiều vitamin có lợi cho cơ thể như vitamin A, B6, B12, C, D và E. Ngoài ra, các dưỡng chất thiamine, riboflavin, niacin có trong kem cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, xây dựng tế bào, giúp duy trì thị lực và một cơ thể khỏe mạnh.
Kem Hạt dẻ dai và dẻo với công nghệ đến từ Italia.
.jpg)
Thành phần trong kem Hạt dẻ:
-
Giá trị dinh dưỡng tồng hợp như Calo, chất béo, axít, đường thực phẩm, chất xơ
-
Protein như Vitamin A, Vitamin C, Vitamix B12, Vitamin B6, Canxi, sắt, kẽm,
Hướng dẫn bảo quản và sử dụng:
-
Nhiệt độ bảo quản – 18 độ C
-
Sử dụng ngay sau khi mở (sử dụng và để trong ngăn lạnh trong 7 ngày là tốt nhất)
-
Sử dụng trong tủ trưng bày kem Ý để ở nhiệt độ -14 độ C, tránh gió thổi vào.
.jpg)
Sản phẩm được bán trong Hộp 100 Gr, Hộp 300 Gr, Hộp 1000 Gr, Hộp 2000 Gr, Hộp 3000 Gr, được phục vụ tới nhà hàng, khách sạn, cửa hàng bánh, cửa hàng café, hội nghị, sự kiện…
Kem Hạt dẻ của VUA KEM (Công ty TADAVINA) được sản xuất và đóng hộp theo thiết bị của Italia như máy làm kem Innova Italia, tủ bảo quản Techfrost, …và kem luôn được làm mới sau khi có đơn hàng yêu cầu. Lưu ý, để giữ được nguyên chất lượng của kem, nên bảo quản kem ở nhiệt độ nhỏ hơn hoặc bằng -18 độ C trong tủ cấp đông.
CHỌN MUA TỦ ĐÔNG VÀ TỦ TRƯNG BÀY KEM CHO NHÀ HÀNG CAFE.
Phương án 1: (Phụ vụ tại bàn).
Đối với hình thức này, nhà hàng chỉ cần tủ đông tốt âm 18 độ đến - 25 độ C là được. Khi có order kem, nhân viên lấy khay kem, hộp kem ra để lên bàn và múc đưa ra cho khách thưởng thức.
Tham khảo mua tủ sau đây.
Phương án 2: (Phụ vụ tại bàn, quày) nhưng khách có thể chọn kem.
Đối với hình thức này, nhà hàng chỉ cần tủ trưng bày kem tốt âm 18 độ đến - 25 độ C là được từ 5 khay trở lên. Khi có order kem, nhân viên lấy khay kem, hộp kem ra để lên bàn và múc đưa ra cho khách thưởng thức. Hoặc múc kem trực tiếp trước sự nhìn của khách
Tham khảo mua tủ sau đây.
.jpg)
Lưu Ý: Hiện nay, chúng tôi đang cung cấp kem cho một số khách sạn 4 sao, 5 sao trong nội thành Hà Nội được đóng dưới dạng khay Inox có nắp 2 kg hoặc hộp nhựa Rubicone có nắp 2 kg để tiện cho khách hàng bán tại quày bar, bàn bar mà không sử dụng tủ trưng bày kem như các cửa hàng kem chuyên nghiệp. Tất cả các sản phẩm kem của VUA KEM sẽ được sản xuất ngay sau khi có đơn đặt hàng trong khoảng 5 - 10 tiếng đồng hồ giao tới nhà hàng, khách sạn trong nội thành.
THÀNH PHẦN SỬ DỤNG TRONG LÀM KEM GELATO Ý:
-
Bột làm kem nền BASE PREMIUM 50: Bột dinh dưỡng tồng hợp như Calo, chất béo, axít, đường thực phẩm, chất xơ, Protein như Vitamin A, Vitamin C, Vitamix B12, Vitamin B6, Canxi, sắt, kẽm
-
HƯƠNG LIỆU KEM, TRÁI CÂY TƯƠI: Trộn bằng máy đánh bột Fama Italia, trái cây rửa sạch bỏ vỏ hạt, xay nhuyễn không có chất bảo quản, được đưa vào trộn cùng bột kem nền dùng cho kem trái cây.
-
Sữa tươi không đường TH true Milk, Vinamilk
-
Đường kính, đường cải, đường ăn kiêng
-
Sau khi tạo ra dung dịch xền sệt thì đưa vào máy kem chạy 5 - 10 phút rồi ra kem, đóng hộp và đưa vào tủ bảo quản, chuyển tiếp đến gia đình, nhà hàng, khách sạn.
-
HƯỚNG DẪ BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG KEM GELATO:
-
Để kem ăn ở nhiệt độ - 12 độc C
-
Để bảo quản kem ở nhiệt độ - 18 độ C hoặc - 25 độ C
-
Sử dụng ngay sau khi mở (sử dụng và để trong ngăn lạnh trong 3 ngày là tốt nhất)
-
Sử dụng trong tủ trưng bày kem Ý để ở nhiệt độ -14 độ C, tránh gió thổi vào, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
-
Sử dụng kem Ý trong các hội nghị, sự kiện, liên hoan, sinh nhật.
-
Sử dụng kem Ý tốt cho sức khỏe.
.jpg)
SẢN XUẤT VÀ ĐÓNG HỘP:
Kem Gelato Ý được làm theo đặt hàng, không sản xuất trước đó. Khi có nhu cầu sử dụng, khách hàng đặt hàng, chúng tôi mới sản xuất, nên sản phẩm luôn luôn tươi mới, ngon bổ, chất lượng hảo hạng từ trái cây tươi và nguyên liệu kem Ý hiệu Rubicone.
Kem Gelato Ý được sản xuất và giao cho khách hàng trong nhựa hoặc Inox từ Hộp 2000 Gr, Hộp 5000 Gr, được phục vụ tới nhà hàng, khách sạn, cửa hàng bánh, cửa hàng café, hội nghị, sự kiện…
Kem Gelato Ý VUA KEM (Công ty TADAVINA) được sản xuất và đóng hộp theo thiết bị của Italia như máy làm kem Innova Italia, tủ bảo quản Techfrost, …và kem luôn được làm mới sau khi có đơn hàng yêu cầu. Lưu ý, để giữ được nguyên chất lượng của kem, nên bảo quản kem ở nhiệt độ nhỏ hơn hoặc bằng -18 độ C trong tủ cấp đông.
Món kem Hạt dẻ được từ Hazelnut Paste có mùi thơm ngon của hạt dẻ vùn Turin Ý, vị béo ngậy tạo ra một hương vị độc đáo riêng biệt mà không có một món kem nào có được.
|
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG VÀ CHỨC NĂNG KEM HẠT DẺ HAZELNUT
Được ví như là một trong những loại kem thượng hạng được làm từ loại hạt dẻ chất lượng và đắt tiền nhất thế giới.
Bản thân HAZELNUT có tác dụng bổ thận ích tinh, làm mạnh gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu, chữa trị tiêu chảy do tỳ, vị hư hàn hay lưng gối do thận hư… HAZELNUT có tác dụng bổ dương, cải thiện chức năng sinh dục ở nam giới, hạt dẻ là thức ăn có lợi cho tim mạch, tiểu đường, huyết áp.
Kem Hazelnut cung cấp giá trị dinh dưỡng trong 100g.
Năng lượng (kj): 864 / Năng lượng (kcal): 202 / Chất béo (g): 10,8 trong đó AGS (g): 3,7 / Carbohydrate (g): 26 trong đó đường (g): 8 / Protein (g): 5,6 / Muối (mg): 0,0
|
# KEM NGON - NHÀ HÀNG ROMA DELA
# VUA KEM - TADAVINA
# Số 26 Liền kề 14 Mậu Lương, Hà Nội – Tel: 0931 811 888 – www.kemngon.vn - www.vuakem.net
Liên hệ mua hàng
|
Nhà hàng
|
ROMA DELA
|
|
Website
|
|
|
Thương hiệu
|
VUA KEM
|
|
Website
|
|
|
Công ty
|
TADAVINA
|
|
Website
|
|
|
Địa chỉ
|
26 Liền kề 14, Mậu Lương, Hà Nội, Việt Nam
|
|
Mã số thuế
|
0107466001
|
|
Người liên hệ
|
MR TUẤN
|
|
Điện thoại
|
024 3906 8888
|
|
Fax
|
024 2321 1111
|
|
Di động
|
0916 819 888
|
|
Email
|
vuakem@vuakem.com
|
|
Phân phối độc quyền
|
|
|